Mee goreng basah

Hello everyone! Sesape yg cari resepi mee goreng basah….I ada resepinya. Simple dan sedap! Asalnya ini resepi CheNom, antara resepinya yang pernah i try dan menjadi. Apa yang menariknya dia menggunakan air rebusan udang untuk kuah. Sound like yummy, right?

Bahan-bahan untuk stok rebusan udang:

• 2-3 cawan air

• kulit udang

• 1 ulas bawang putih

Bahan-bahan untuk mee goreng:

>3-4 sudu besar minyak masak

>3 ulas bawang putih

>2 sudu besar cili kisar

>3-4 sudu besar kicap manis

>3 sudu besar sos cili

>1 sudu besar sos tiram

>8-10 ekor udang

>sayur sawi (daun & batang diasingkan)

>1 biji tomato

>2 keping fish cake

>10 biji fish ball

>1/2 sudu kecil lada sulah

>1 pek mee kuning

Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, kemudian masukkan cili kisar. Kacau hingga pecah minyak.
2. Masukkan sos cili, sos tiram dan kicap manis secukupnya.
3. Masukkan udang, batang sawi, kemudian fish cake dan fish ball sambil terus mengacau kuah.
4. Masukkan lada sulah kemudian air rebusan udang sedikit untuk kuah.
5. Selepas itu, baru masukkan mee kuning sedikit demi sedikit. Gaul sebati bersama kuah, boleh tambah air rebusan udang jika kurang, ikut citarasa sendiri.
6. Terus mengacau, boleh adjust sos cili dan kicap manis ikut citarasa sendiri. Tidak perlu tambah garam lagi. Kalau nak lebih berkuah, tambah air rebusan udang.
7. Akhir sekali masukkan tomato dan hirisan daun sawi. Nak letak taugeh sekali pun boleh.

Siaaaappp! Senangkan? Selamat mencuba. Semoga kita berjumpa di resepi lain.✌🏻

Tip masak mee kuning.

-Cuci mee dengan air paip sambil leraikan yang melekat, dan toskan.

-Jangan celup dengan air panas, nanti mudah lembik kena kuah.