Resepi Kek Lapis Horlicks Coklat kukus sukatan cawan

• 

• 

Tengok gambar saja pun dah tau sedap kan… Tak kisah la cara lapisnya buruk tak cantik, tapi rasanya yang penting. Kalau namanya kek lapis, pasti rasanya lemak-lemak manis gitew… Fyi, kek lapis ini antara makanan tradisional orang Sarawak.

Memandangkan i ni salah seorang Sarawakian, why not i belajar buat makanan tradisional i sendiri. Sebenarnya i tak berapa pakar dalam bab baking membaking ni. Banyak hal i kena pertimbangkan kalau nak buat kek lapis. Bukan saja kos budgetnya, masa dan tenaga pun diambil kira. Tapi hasilnya sangat memuaskan. Tidak mustahil harga kek lapis lebih mahal dari kek lain. Kalau nak kek lapis murah, pergilah  Sarawak. Disana ada dijual antara harga Rm10-Rm15 di airport.

Oklah, sembang banyak pun tak guna, kan. Takde sapa nak bace. Ramai yang skip. Penat saja tangan i taip😅..

Bahan-bahan:

• loyang cake pan size 8×8

> 250g butter cup (mentega lain pun boleh) | 250g butter

> 1/2 cawan gula halus | 1/2 cup refined sugar

> 1/2 cawan susu pekat | 1/2 cup condensed milk

> 5 biji telur gred A | 5 eggs A gred

> 1/2 cawan tepung hongkong/ gandum | 1/2 cup all purpose flour

> 1/2 cawan horlick |1/2 cup horlick

> 3 sudu besar serbuk koko |3 tbsp cocoa powder

> 1 sudu teh esen vanila | 1 tsp vanilla

Cara-cara:

1. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Gris loyang dengan mentega dan lapikkan kertas minyak.|Preheat the steamer first. Grease the pan with butter and coat the oil paper.

2. Pukul mentega dan gula halus sampai berkrim.|Beat butter and refined sugar until creamy.

3. Masukkan telur satu per satu. (Masuk sebiji, pukul sebati, baru tambah sebiji lagi)|Put eggs one at a time. (Enter one, one beat, one add another)

4. Masukkan esen vanila dan gaul sebati. Kemudian masukkan susu pekat dan tepung hongkong sedikit demi sedikit sambil digaul rata. (Jika menggunakan mixer, pastikan speed paling perlahan)|Add vanilla essence and mix well. Then add the condensed milk and the flour slowly and mix well. (If using a mixer, make sure the speed is slow)

5. Gaul sebati menggunakan senduk, kemudian bahagikan kepada 2 bahagian.|Mix well using a spoon, then divide into 2 parts.

6. Bahagian 1 masukkan horlick dan gaul sebati, warnakan kuning. (Kalau takde, jangan stress. I lebih suka guna color ori.)|Part 1 insert horlick and mix well, color in yellow. (If not, don’t stress. I prefer the original color.)

7. Bahagian 2 masukkan serbuk koko dan gaul sebati.|Part 2 add cocoa powder and mix well.

8. Pastikan pengukus telah mendidih sebelum mula mengukus. Kukuslah berselang seli hingga masak. (Setiap layer mengambil masa 5-10 minit, bergantung pada kuatnya api. Layer terakhir kukus lama sedikit.)|Make sure the steamer has boiled before starting to steam. Steam alternately until cooked. (Each layer takes 5-10 minutes, depending on the flame. The last layer is steamed longer.)

Tips:

– Untuk kukusan terakhir, lagi lama mengukus, kek lebih tahan lama.|For the last layer, longer steaming, more durable cake.

– Tutup loyang menggunakan aluminium foil untuk mengelakkan air kukus jatuh atas kek.|Cover the pan with aluminum foil to prevent steam from falling over the cake.

– Kalau kukus kek lapis, kekuatan api tiada had. Kalau api slow lagi lambat kek masak.|When steaming the layered cake, the firepower is unlimited. If the fire is slow, cake cook slowly.

Sekian pada kali ini. Selamat mencuba. Pasti jadi punya! Semoga kita berjumpa di lain resepi.